Haubenspülmaschinen, auch Durchschubspüler genannt, sind die erste Wahl für gastronomische Betriebe mit hohem Spülaufkommen. Dank ihrer offenen Bauweise ermöglichen sie ein ergonomisches und effizientes Arbeiten – ideal für Restaurants, Hotels, Kantinen und Cateringbetriebe.
Im Gegensatz zu Haushaltsgeräten sind gewerbliche Spülmaschinen auf kurze Spülzeiten und große Mengen ausgelegt. Mit einer Spülzeit von nur ca. 2–3 Minuten bewältigen Haubenspülmaschinen problemlos Stoßzeiten. Durch hohe Temperaturen und Klarspülung erfüllen sie auch die Anforderungen an thermische Desinfektion.
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Haubenspülmaschinen sind auf schnelle Spülzeiten (ca. 2–3 Minuten), hohe Temperaturen und Dauerbetrieb ausgelegt. Sie erfüllen hygienische Standards für gewerbliche Küchen und sparen bei richtiger Nutzung auch Wasser und Energie.
Die meisten Modelle arbeiten mit einem Korbmaß von 50 × 50 cm – ideal für Teller, Gläser, Besteck oder GN-Behälter. Achten Sie bei Spezialgeschirr auf die max. Einschubhöhe.
Empfehlenswert sind integrierte Dosierpumpen für Klarspüler und Reiniger, eine Ablaufpumpe (bei höherem Abflussniveau) sowie ein Wasserenthärter zum Schutz vor Kalk. Viele Modelle bringen diese Funktionen bereits serienmäßig mit.
Der Anschluss sollte immer durch einen Fachbetrieb erfolgen. Je nach Modell ist ein 400 V-Drehstromanschluss erforderlich. Zusätzlich sind Zu- und Abwasseranschlüsse notwendig.